Bolo de Fubá Caipira com Erva-Doce — Receita Simples e Deliciosa
Bolo de fubá caipira fofinho e dourado, com aquele sabor de roça que a gente nunca esquece. Receita simples, fácil de fazer e perfeita para o café da tarde.
15 min
Preparo
40 min
Cozimento
12 fatias
Rende
Fácil
Nível
Ingredientes
Fazer para
12 fatias
as quantidades mudam junto
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Erva-doce faz toda a diferença. É ela que dá aquele toque caipira característico. Se não tiver, pode usar anis estrelado triturado — ½ colher de chá já basta.
- Fubá mimoso fica mais macio. O fubá mais fino (mimoso) deixa o bolo com textura mais suave. Se usar fubá grosso, o resultado é mais rústico — também fica gostoso, mas leva 5 minutos a mais no forno.
- Não abra o forno nos primeiros 25 minutos. O bolo de fubá é sensível à variação de temperatura e pode solar no meio. Segura a ansiedade!
- Variação com queijo. Para um bolo ainda mais caipira, adicione ½ xícara (chá) de queijo minas curado ralado à massa. Fica incrível.
- Serve com café ou com calda de mel. Na minha casa, todo domingo tem um fatia desse bolo com café preto forte. Não tem como errar.
Escrito por Clara Mendes
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