Almôndegas na Air Fryer com Molho de Tomate — Suculentas, Sem Óleo e Sem Bagunça
Almôndegas na air fryer com molho de tomate caseiro: suculentas por dentro, levemente douradas por fora e prontas em 25 minutos. Sem fritar, sem sujeira.
15 min
Preparo
20 min
Cozimento
4 porções
Rende
Fácil
Nível
Ingredientes
Fazer para
4 porções
as quantidades mudam junto
Para as almôndegas
Para o molho de tomate
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Cebola ralada, não picada. Quando você rala a cebola, ela se incorpora à massa e solta umidade dentro da almôndega durante o cozimento. Fica muito mais suculenta do que com cebola picada.
- Farinha de rosca é o agente aglutinante. Ela absorve a umidade da carne e do ovo, mantendo a bolinha intacta. Se a mistura estiver muito mole, adicione mais uma colher de farinha.
- Não abra a air fryer direto. Sacudir a cesta na metade do tempo (sem abrir e esperar) é suficiente. O calor retido ajuda a dourar por igual.
- Pode congelar crua. Modele todas as almôndegas, coloque em bandeja forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 2 horas. Depois transfira para saco zip. Para usar, asse direto da air fryer por 18 a 20 minutos.
- Sirva de formas variadas. Com espaguete al dente, sobre arroz branco, dentro de pão ciabatta, ou só com palito como petisco de festa. Combina com tudo.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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