Name: Asinha de Frango na Air Fryer — Crocante, Temperada e Pronta em 30 min
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de asinhas de frango (wings) limpas; 4 dentes de alho amassados; Suco de 1 limão; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de páprica defumada; ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; ½ colher (chá) de cúrcuma (açafrão da terra) — opcional, para cor; 1 colher (chá) de alho em pó; 1 colher (chá) de cebola em pó; ½ colher (chá) de orégano seco; Salsinha picada para finalizar

Seque bem o frango antes de temperar: Esse é o segredo número um da crocância. Use papel toalha e seque cada asinha antes de adicionar o tempero. Umidade é inimiga da casquinha crocante.
Bicarbonato na marinada: Adicione ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio junto com os temperos. Parece estranho, mas o bicarbonato aumenta o pH da pele e quebra as proteínas da superfície, resultando em uma crocância extra. Restaurantes e franquias usam esse truque!
Não lotou a cesta: Asinhas empilhadas cozinham no vapor em vez de assar. Se tiver muita quantidade, é melhor assar em lotes menores do que comprometer o resultado.
Molhos para acompanhar: Sirva com maionese temperada com alho e limão, barbecue caseiro ou um simples molho de pimenta com mel. A combinação de crocância com molho é irresistível.
Versão com molho buffalo: Depois de prontas, coloque as asinhas em uma tigela grande, adicione 3 colheres de sopa de molho de pimenta com 1 colher de sopa de manteiga derretida e misture rapidamente. Sirva imediatamente enquanto ainda estão crocantes.

Asinha de Frango na Air Fryer — Crocante, Temperada e Pronta em 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

Dicas da Clara

Receita nova toda semana

Se você gostou dessa, veja também

Frango Inteiro Assado na Air Fryer

Espetinho de Frango Marinado na Air Fryer: Suculento e Sem Cheiro de Fumaça

Frango ao Curry com Leite de Coco Low Carb: Cremoso, Aromático e Pronto em 30 Minutos

Galinhada Caipira Simples de Panela