Couve-Flor Gratinada Low Carb com Queijo
Couve-flor gratinada low carb com molho cremoso de queijo e muçarela dourada — substituto perfeito do purê de batata, sem carboidratos e com muito sabor.
15 min
Preparo
25 min
Cozimento
4 porções
Rende
Fácil
Nível
Ingredientes
Fazer para
4 porções
as quantidades mudam junto
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Não cozinhe demais na panela — A couve-flor que vai muito além do al dente na panela se desfaz no forno e vira um mingau aguado. Firme na panela, cremosa no forno — esse é o equilíbrio certo.
- Seque bem antes de montar — Depois de escorrer a água, deixe os floretes numa peneira por 2 minutos ou seque com papel toalha. Excesso de água dilui o molho e o resultado fica encharcado.
- Intensifique o sabor — Adicione 2 colheres (sopa) de cream cheese ao molho junto com o creme de leite. Fica mais rico, mais cremoso e ainda mais low carb do que parece.
- Versão mais robusta — Misture frango desfiado ou bacon picado frito entre os floretes antes de cobrir com o molho. Vira um prato completo sem precisar de mais nada ao lado.
- Sobrou? — Guarda na geladeira por até 3 dias. Para esquentar, leve ao forno por 10 minutos a 180°C ou na air fryer por 5 minutos. No micro-ondas perde a crocância mas ainda fica gostoso.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
Receita nova toda semana
Um e-mail por semana com o que saiu de novo. Sem propaganda, e você sai quando quiser.
Se você gostou dessa, veja também
Low-CarbArroz de Couve-Flor com Legumes Low Carb — Leve, Saboroso e Sem Culpa
11 ingredientesLiquidificador
25 minrende 4 porçõesFácil
Low-CarbCreme de Brócolis com Queijo Low Carb
9 ingredientesLiquidificador
30 minrende 4 porçõesFácil
Dia a DiaMacarrão de Forno com Presunto e Queijo
13 ingredientes
45 minrende 6 porçõesFácil
SalgadosMini Quiche de Bacon e Queijo
12 ingredientes
55 minrende 12 unidadesMédio