Farofa de Bacon e Ovo Caseira — Acompanhamento Clássico e Irresistível
Farofa de bacon e ovo sequinha e temperada, pronta em 15 minutos. O acompanhamento mais querido do churrasco e do feijão que todo brasileiro conhece e ama.
5 min
Preparo
15 min
Cozimento
4 porções
Rende
Fácil
Nível
Ingredientes
Fazer para
4 porções
as quantidades mudam junto
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- A gordura do bacon faz toda a diferença — não jogue fora. É ela que dá aquele sabor profundo que nenhum azeite consegue replicar. Use com moderação, mas use.
- Farinha crua ou torrada? Crua deixa a farofa mais leve e soltinha. Torrada fica com sabor mais intenso e crocante. Eu prefiro crua para garantir que a farofa não resseque, mas a escolha é sua.
- Para um churrasco, deixe a farofa mais seca e torradinha. Para acompanhar feijão, deixe um pouco mais úmida — ela vai absorver o caldinho do feijão e fica ainda melhor.
- Variação com linguiça: substitua metade do bacon por linguiça calabresa em rodelas. O resultado é ainda mais saboroso e rende bem mais.
- Sobrou farofa? Guarda em pote fechado por até 3 dias na geladeira. Na hora de reaquecer, coloque numa frigideira seca no fogo baixo e mexa por 2 minutinhos — fica como recém-feita.
Escrito por Clara Mendes
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