Name: Filé de Peixe Crocante na Air Fryer Temperado na Medida
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 600 g de filé de tilápia (ou merluza, pescada, panga); Suco de 1 limão; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de alho em pó (ou 2 dentes amassados); 1 colher de chá de paprica defumada; ½ colher de chá de pimenta-do-reino; ½ colher de chá de cominho em pó; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Salsinha fresca picada para finalizar; Rodelas de limão para servir

Secar o peixe é essencial — papel-toalha bem pressionado tira o excesso de água da superfície e garante aquela crostinha dourada. Se pular esse passo, o peixe vai cozinhar no vapor em vez de dourar.
Não empilhe os filés — o ar quente precisa circular ao redor de cada pedaço. Cozinhar em camadas fecha a circulação e o peixe fica cozido, não crocante.
Quer uma versão empanada? — passe os filés temperados no ovo batido e depois na farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado antes de colocar na air fryer. O resultado é ainda mais crocante.
Funciona com peixe congelado? — sim! Coloque ainda congelado direto na air fryer por 5 minutos em 180°C só para descongelar parcialmente, tempere e finalize por mais 10 minutos a 200°C.
Variação com ervas — substitua o cominho por orégano seco e adicione raspas de limão. Fica mais leve e aromático, ótimo para quem prefere temperos mais suaves.

Filé de Peixe Crocante na Air Fryer Temperado na Medida

Ingredientes

Modo de preparo

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