Lasanha de Berinjela com Carne Moída Low Carb
Uma lasanha low carb bem caseira, com camadas de berinjela, carne moída suculenta e queijo gratinado. Receita prática, saborosa e perfeita para variar o cardápio sem pesar.
Se tem uma receita que faz bonito na mesa e ainda ajuda a manter a refeição mais leve, é essa lasanha de berinjela. Aqui em casa eu gosto de fazer quando bate vontade de comida com cara de domingo, mas sem exagerar na massa. Fica bem temperadinha, gratinada por cima e com aquele cheirinho que chama todo mundo pra cozinha.
Como servir
Essa lasanha vai muito bem com salada verde simples, tomate temperado ou um legume refogado. Sozinha ela já sustenta bem e deixa a refeição super caprichada.
Ingredientes
as quantidades mudam junto
Para a berinjela
Para o molho de carne
Para a montagem
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Se a berinjela soltar muita água: grelhe bem antes da montagem. Isso evita uma lasanha aguada.
- Quer mais cremosidade? Coloque 2 colheres (sopa) de requeijão entre as camadas. Fica uma delícia.
- Para congelar: monte em pote bem fechado e congele já assada por até 2 meses. Depois é só aquecer no forno.
- Carne mais saborosa: um tiquinho de manjericão fresco ou folhas de louro no molho deixam o resultado ainda mais caseiro.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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