Peito de Frango Recheado com Espinafre e Ricota Low Carb
Peito de frango recheado com espinafre e ricota: proteico, low carb e muito saboroso. Receita fácil de fazer no forno para o almoço da semana.
20 min
Preparo
35 min
Cozimento
4 porções
Rende
Médio
Nível
Ingredientes
Fazer para
4 porções
as quantidades mudam junto
Para o frango
Para o recheio
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Espinafre bem seco é fundamental. Espinafre com água encharcar o recheio e vaza durante o cozimento. Se usar o congelado, esprema muito bem entre as mãos ou com um pano limpo para tirar toda a umidade antes de misturar com a ricota.
- Não pule a etapa de selar. Dourar o frango na frigideira antes de ir ao forno forma uma crosta saborosa por fora e ajuda a manter o suco da carne dentro. Vale cada minuto.
- Varie o recheio. Fica delicioso também com tomate seco picado misturado à ricota, ou substituindo o parmesão por queijo feta esfarelado para uma versão ainda mais intensa.
- Sirva com o que quiser. Para manter tudo low carb, acompanhe com salada verde, couve-flor no vapor ou abobrinha grelhada. Se a família não é de restrição, um arroz branco simples cai muito bem.
- Guarda bem na geladeira. Esse frango dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado. Para reaquecer, coloque no forno a 180°C por 10 minutinhos ou no micro-ondas coberto para não ressecar.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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