Pimentão Recheado com Carne Moída Low Carb
Pimentões coloridos recheados com carne moída temperada, assados no forno até ficarem macios e dourados. Uma refeição completa, saborosa e baixa em carboidratos!
Pimentão recheado é uma daquelas receitas que a minha mãe já fazia lá em casa e que eu nunca cansei de comer! Além de ser uma refeição completa — com proteína, fibras e gorduras boas — é naturalmente low carb, sem precisar de adaptações complicadas. Vou te ensinar do jeito que eu faço: simples, cheio de sabor e bonito de servir!
Informações Nutricionais (por porção)
Esta receita é naturalmente sem glúten, rica em proteínas e fibras, e contém poucos carboidratos — ideal para quem segue alimentação low carb ou keto.
Como Servir
Sirva direto da assadeira acompanhado de uma salada verde fresca com azeite e limão. Fica ótimo também com couve-flor cozida ou purê de couve-flor para uma refeição 100% low carb.
Ingredientes
as quantidades mudam junto
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Escolha pimentões firmes: Pimentões maduros mas ainda firmes aguentam melhor o assado sem desmanchar. Evite os muito maduros ou moles.
- Varie as cores: Uma assadeira com pimentões vermelho, amarelo e verde fica linda na mesa e cada cor tem um sabor levemente diferente — o amarelo é mais suave, o vermelho mais adocicado.
- Recheio versátil: Você pode adicionar cogumelos picados, espinafre refogado ou uma colher de requeijão ao recheio para deixar ainda mais cremoso.
- Sobrou recheio? Guarde na geladeira por até 3 dias — combina com ovos mexidos no café da manhã ou como acompanhamento de saladas.
- Congelar já recheado: Você pode montar os pimentões recheados (sem o queijo) e congelar por até 30 dias. Na hora de servir, asse direto do freezer, adicionando 15 minutos a mais no tempo de forno.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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