Kibe Assado de Bandeja Recheado com Carne Moída
Kibe assado de bandeja recheado com carne moída temperada: receita tradicional com trigo para quibe, hortelã e pimenta síria, crocante por fora e suculento por dentro.
30 min
Preparo
40 min
Cozimento
8 porções
Rende
Médio
Nível
Ingredientes
Fazer para
8 porções
as quantidades mudam junto
Para a massa
Para o recheio
Para finalizar
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Carne bem fria: Para a massa ficar com textura firme e não desmanchar, use a carne moída gelada e misture rapidamente. A temperatura fria ajuda a dar liga.
- Trigo não pode sobrar encharcado: Esprema bem o trigo na peneira — se ficar com água, a massa fica mole demais e não firma no forno.
- Variação com recheio de queijo: Coloque fatias de muçarela sobre o recheio de carne antes de tampar com a massa. Fica derretido e irresistível.
- Serve muito bem: Acompanha bem com salada de folhas, iogurte natural temperado com limão e alho, ou simplesmente com gotas de limão. É prato completo por si só.
Escrito por Clara Mendes
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