Beijinho de Coco Caseiro Tradicional: O Docinho de Festa que Todo Mundo Ama

Name: Beijinho de Coco Caseiro Tradicional: O Docinho de Festa que Todo Mundo Ama
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 40 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado (395 g); 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; ½ xícara (chá) de coco ralado seco (sem açúcar); 1 pitada de sal; ½ xícara (chá) de coco ralado seco (para passar); 40 cravos-da-índia (um por docinho); Forminhas de papel para bombom

Receita de beijinho de coco caseiro com leite condensado e coco ralado — cremoso, fácil de enrolar e com aquele acabamento tradicional de cravo que ninguém resiste.

10 min

Preparo

20 min

Cozimento

40 unidades

Rende

Fácil

Nível

Ingredientes

Fazer para

40 unidades

as quantidades mudam junto

Para enrolar e decorar

Modo de preparo

Dicas da Clara

O que eu aprendi fazendo essa receita em casa

Não abandone a panela — o segredo do beijinho perfeito é mexer sem parar. Um minutinho de distração pode queimar o fundo e comprometer o sabor.
Manteiga nas mãos — não use farinha nem agua para enrolar. A manteiga é o segredo para as bolinhas ficarem lisas e bonitas sem grudar.
Coco fresco ou ralado úmido? Use coco seco para a massa (firma melhor) e pode usar coco fresco ralado para passar por cima — fica mais úmido e bonito.
Variação de cobertura — experimente passar o beijinho em açúcar cristal colorido para festas de criança, ou em coco tostado para uma versão mais sofisticada.
Rendimento variável — o tamanho da bolinha define o rendimento. Pequeninhos (1 colher de chá) renderem até 45 unidades; do tamanho de brigadeiro, rende uns 30.