Bolo Gelado de Coco
Bolo gelado de coco super cremoso e refrescante, feito com massa fofinha e cobertura de coco com leite condensado. Perfeito para qualquer ocasião!
20 min
Preparo
35 min
Cozimento
12 porções
Rende
Fácil
Nível
Quando o calor aperta — ou quando bate aquela vontade de uma sobremesa cremosa e diferente — o bolo gelado de coco entra em cena e resolve tudo. Aqui em casa, esse bolo some em questão de minutos. É daquelas receitas que a família pede sempre!
Ingredientes
Fazer para
12 porções
as quantidades mudam junto
Para a massa
Para a calda de molhar
Para a cobertura
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Bolo mais úmido: Despeje a calda em duas etapas — metade quando o bolo sai do forno e o restante após 10 minutos. Assim a calda penetra melhor na massa.
- Toque especial: Toste o coco ralado da cobertura em uma frigideira seca antes de usar. O sabor fica mais intenso e a cor dourada deixa o bolo lindo!
- De véspera: Esse bolo fica ainda melhor quando preparado na véspera. Overnight na geladeira faz toda a diferença na cremosidade.
- Variação: Experimente adicionar 1 colher de sopa de rum ou licor de coco na calda para um toque adulto irresistível.
- Conservação: Guarde coberto na geladeira por até 4 dias. Se durar tanto tempo, claro!
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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