Pão de Batata Recheado com Presunto e Queijo: Macio e Irresistível
Pão de batata recheado com presunto e queijo — massa fofa e úmida, recheio derretido, perfeito para o lanche ou festa. Receita caseira fácil de fazer!
30 min
Preparo
25 min
Cozimento
16 unidades
Rende
Médio
Nível
Ingredientes
Fazer para
16 unidades
as quantidades mudam junto
Massa
Recheio
Para finalizar
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Batata bem seca é segredo da massa fofa: Depois de amassar, coloque o purê de volta na panela e leve ao fogo baixo por 1 minuto mexendo, para evaporar o excesso de umidade. A massa fica muito mais fácil de trabalhar.
- Varie o recheio sem medo: Fica ótimo com frango desfiado e catupiry, calabresa com cheddar ou até peito de peru com gorgonzola para uma versão mais sofisticada.
- Para festas: Modele bem pequeninhos (24 a 30 unidades) e sirva em bandeja — somem em minutos!
- Congele sem assar: Monte os pãezinhos, coloque na assadeira e leve ao freezer por 2 horas. Depois passe para um saco plástico. Na hora de usar, deixe descongelar e crescer por 2 horas em temperatura ambiente e asse normalmente.
- Fermento biológico fresco (o tablete) pode substituir o seco — use 30 g e dissolva no leite morno com açúcar da mesma forma.
Escrito por Clara Mendes
no Tempero Nosso
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