Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate — Receita Clássica Caseira
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate de liquidificador que todo brasileiro ama: massa fofinha, úmida e aquela cobertura brilhante que derrete na boca.
15 min
Preparo
40 min
Cozimento
12 fatias
Rende
Fácil
Nível
Ingredientes
Fazer para
12 fatias
as quantidades mudam junto
Massa
Cobertura de Chocolate
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Cenoura crua no liquidificador é o segredo: Não cozinhe a cenoura antes — ela vai crua mesmo. É o que garante a massa úmida e aquela cor amarelo-alaranjado característica do bolo.
- Cobertura no ponto certo: Se a cobertura ficar muito grossa, adicione mais um fio de leite. Se ficar muito rala, deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos mexendo sempre.
- Quer bolo mais alto? Use uma forma menor, tipo 20 x 30 cm, e aumente o tempo de forno para 45 minutos. O bolo fica mais fofo e bem alto.
- Pode fazer de batedeira: Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume, depois adicione o óleo, a cenoura batida separadamente no liquidificador, a farinha e o fermento. Fica igualmente gostoso, mas o liquidificador é mais prático para o dia a dia.
Escrito por Clara Mendes
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