Canudinho de Frango com Catupiry
Salgadinho crocante e irresistível: massa frita enrolada em forminha com recheio cremoso de frango desfiado e Catupiry. Perfeito para festas e petiscos!
40 min
Preparo
20 min
Cozimento
30 unidades
Rende
Médio
Nível
O canudinho recheado é daqueles salgadinhos que somem da bandeja antes mesmo de você colocar o segundo lote para fritar! Crocante por fora, cremoso por dentro — e esse recheio de frango com Catupiry então... é impossível parar em um. Aprendi a fazer quando minha filha pediu para a festa dela e nunca mais parei!
Ingredientes
Fazer para
30 unidades
as quantidades mudam junto
Para a massa
Para o recheio de frango com Catupiry
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Forminha improvisada: não tem forminha de metal? Enrole papel alumínio grosso em torno de um cabo de colher de pau para improvisar o molde. Funciona muito bem!
- A massa não pode ser grossa: se ficar espessa, o canudinho fica pesado e não crispa direito. Abra bem fino — o óleo quente vai fazer o trabalho.
- Recheie na hora: não recheie antes de servir, pois a umidade do Catupiry amolece a massa rapidamente. Deixe os canudinhos fritos separados e recheie na hora.
- Dica de festa: os canudinhos podem ser fritos com até 2 horas de antecedência e mantidos em forno baixo (80°C) para manter a crocância. Recheie apenas na hora de servir.
Escrito por Clara Mendes
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