Name: Cocada Cremosa Caseira com Leite Condensado — 4 Ingredientes, 30 Minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de coco ralado sem açúcar (fresco ou seco, médio); 1 lata de leite condensado (395 g); 1 lata de creme de leite (300 g); 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 pitada de sal; 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas recomendo)

Não para de mexer — essa é a regra número 1 da cocada. Largue a colher um segundo e o fundo queima. Pode parecer exagero, mas é verdade mesmo.
Coco fresco faz diferença — se encontrar coco fresco ralado (aquele na feirinha ou no mercado), use! O sabor fica muito mais vivo do que o coco seco de pacote. Mas o seco funciona muito bem também — só hidrate com 2 colheres de água morna antes de usar.
Ponto certo para cocada cremosa — o segredo está em não cozinhar demais. Quando desgrudar do fundo mas ainda estiver bem mole, já é hora de tirar. Ela firma mais depois de gelar.
Variações gostosas — adicione 1 colher de sopa de coco queimado por cima na hora de servir, ou misture 50 g de chocolate branco derretido no final para uma versão mais indulgente. Também fica uma delícia com raspas de limão.
Quanto dura — na geladeira, coberta com filme plástico, fica boa por até 5 dias. Pode congelar em potes por até 30 dias — descongele na geladeira de um dia para o outro.

Cocada Cremosa Caseira com Leite Condensado — 4 Ingredientes, 30 Minutos

Ingredientes

Modo de preparo

Dicas da Clara

Receita nova toda semana

Se você gostou dessa, veja também

Torta de Limão com Creme de Leite Condensado Gelada

Bolo de Pote de Chocolate Caseiro

Frango ao Curry com Leite de Coco Low Carb: Cremoso, Aromático e Pronto em 30 Minutos

Moqueca de Peixe com Leite de Coco Low Carb: Cremosa, Aromática e Fácil