Coxa e Sobrecoxa Crocante na Air Fryer: Suculenta por Dentro e Crocante por Fora

Name: Coxa e Sobrecoxa Crocante na Air Fryer: Suculenta por Dentro e Crocante por Fora
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 coxas com sobrecoxa (cerca de 1,2 kg); 4 dentes de alho amassados; Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de páprica doce; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1/2 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra); 1 colher de chá de tempero completo (sem glutamato); 1 colher de sopa de mostarda amarela

Aprenda a fazer coxa e sobrecoxa de frango crocante na air fryer em menos de 40 minutos, com tempero caseiro e pele douradinha sem frigir.

15 min

Preparo

35 min

Cozimento

4 porções

Rende

Fácil

Nível

Ingredientes

Fazer para

4 porções

as quantidades mudam junto

Modo de preparo

Dicas da Clara

O que eu aprendi fazendo essa receita em casa

Não pule a marinada — pelo menos 30 minutos são essenciais. Se deixar na geladeira de um dia para o outro, o sabor fica muito mais aprofundado. Eu costumo temperar na véspera.
A pele faz o frango crocante — não retire antes de assar. É a gordura natural da pele que garante aquela textura dourada e irresistível.
Tamanho das peças importa — se as coxas forem muito grandes, aumente o tempo em mais 5 minutos. Se for só sobrecoxa sem a coxa, reduz para 25 minutos no total.
Quer mais cor? — nos últimos 3 minutos, borrife um fio de azeite por cima da pele. Deixa douradinho como de restaurante.
Sirva com arroz branco, salada verde e aquela farofa simples de manteiga. Combinação que nunca decepciona cá em casa.