Palha Italiana Caseira Tradicional
O doce brasileiro campeão de festas: brigadeiro de chocolate com biscoito maisena, cortado em cubinhos e coberto com chocolate em pó. Irresistível!
10 min
Preparo
15 min
Cozimento
40 unidades
Rende
Fácil
Nível
Todo mundo que cresceu no Brasil conhece a palha italiana. Aquele docinho de festinha de aniversário que sumia primeiro da mesa! A boa notícia é que é super fácil de fazer em casa, com apenas 5 ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. E olha: fazer em casa sai bem mais em conta do que comprar pronto!
Ingredientes
Fazer para
40 unidades
as quantidades mudam junto
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Ponto certeiro: o brigadeiro precisa estar no ponto de "brigadeiro de colher" — se cozinhar demais, o doce vai ficar duro depois de frio. Melhor puxar do fogo um pouquinho antes.
- Biscoito na medida certa: não triture demais — pedaços médios dão aquele contraste de textura crocante que todo mundo ama. Se triturar fino, perde a graça.
- Versão com cacau: usar cacau em pó 100% no lugar do chocolate em pó torna o sabor mais profundo e menos doce. Ótimo para quem prefere chocolate intenso.
- Conservação: guarda até 5 dias em pote fechado em temperatura ambiente (clima frio) ou na geladeira. Deixe chegar à temperatura ambiente antes de servir para ficar mais macio.
Escrito por Clara Mendes
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