Pudim de Pão Caseiro
Receita clássica de pudim de pão, cremoso por dentro e dourado por fora, aproveitando pão amanhecido com calda de caramelo irresistível.
15 min
Preparo
50 min
Cozimento
8 porções
Rende
Fácil
Nível
Sabe aquele pão amanhecido que sobra e a gente não sabe o que fazer? Ele tem destino certo na minha cozinha: vira pudim! O pudim de pão caseiro é uma das sobremesas mais econômicas e saborosas da culinária brasileira. Cremoso, úmido e com aquela calda de caramelo que a gente não resiste — é o tipo de coisa que faz todo mundo pedir mais.
Ingredientes
Fazer para
8 porções
as quantidades mudam junto
Para a calda de caramelo
Para o pudim
Modo de preparo
Dicas da Clara
O que eu aprendi fazendo essa receita em casa
- Pão ideal: Pão de forma, pão francês amanhecido ou pão de leite funcionam muito bem. Quanto mais seco estiver o pão, mais ele vai absorver o leite e deixar o pudim cremoso.
- Sem liquidificador? Amasse o pão com um garfo no leite até ficar bem pastoso e misture os demais ingredientes com um fouet. Fica igualmente delicioso!
- Variação com coco: Substitua 200 ml do leite por leite de coco e adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na massa — fica uma versão ainda mais especial.
- Para guardar: O pudim dura até 4 dias na geladeira bem tampado. Na minha casa, nunca sobra tanto assim!
Escrito por Clara Mendes
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