Sopa de Frango com Legumes Low Carb Quentinha e Reconfortante

Name: Sopa de Frango com Legumes Low Carb Quentinha e Reconfortante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de peito de frango cortado em cubos médios; 1 litro e meio de água; 2 folhas de louro; 1 xícara (chá) de brócolis picado em floretes; 1 xícara (chá) de couve-flor picada em floretes; 1 abobrinha italiana média, cortada em cubos; 1 cenoura pequena, cortada em rodelas finas; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Sopa de frango com legumes low carb feita com ingredientes simples: nutritiva, leve e pronta em menos de 40 minutos para os dias frios.

15 min

Preparo

30 min

Cozimento

4 porções

Rende

Fácil

Nível

Ingredientes

Fazer para

4 porções

as quantidades mudam junto

Modo de preparo

Dicas da Clara

O que eu aprendi fazendo essa receita em casa

Caldo mais saboroso: Se tiver caldo de frango caseiro guardado no freezer, substitua parte da água — fica muito mais gostoso e encorpado.
Versão cremosa: Retire uma concha de legumes cozidos, bata com um pouco do caldo no liquidificador e devolva à panela. Fica um caldo aveludado sem precisar de amido.
Troque os legumes: Aipo, chuchu, vagem e espinafre ficam ótimos nessa sopa. Use o que estiver na geladeira.
Congela bem: Prepare uma panela grande e congele em porções individuais. Nos dias corridos, é só descongelar e aquecer — jantar pronto em minutos.